ven 15 ott | Castello Morando Bolognini

Aromi e sapori di frutta e ortaggi: fisiologia e qualità storia e tecnologia ortofrutticola

Il seminario intende fornire un quadro storico dell'origine delle piante orticole e frutticole per poi raccontare, come caso di studio, l'origine e lo sviluppo della frutticoltura romagnola. Seguiranno due interventi sulle basi fisiologiche, genetiche, colturali e post raccolta della qualità.
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Aromi e sapori di frutta e ortaggi: fisiologia e qualità storia e tecnologia ortofrutticola

Orario & Sede

15 ott, 09:00 – 13:00
Castello Morando Bolognini, Via A. Bolognini, 26866 Sant'Angelo Lodigiano LO, Italia
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