m u l s a
museo lombardo di storia dell'agricoltura
Prossimo evento: 15 ottobre 2021
eventi mulsa
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ven 15 ottCastello Morando BologniniIl seminario intende fornire un quadro storico dell'origine delle piante orticole e frutticole per poi raccontare, come caso di studio, l'origine e lo sviluppo della frutticoltura romagnola. Seguiranno due interventi sulle basi fisiologiche, genetiche, colturali e post raccolta della qualità.
Giornata mondiale dell’alimentazione
Anno internazionale della frutta e verdura
Seminario
Aromi e sapori di frutta e ortaggi: fisiologia e qualità
Storia e tecnologia ortofrutticola
Venerdì 15 ottobre 2021 - h 9,00 – 13,00
Sala dei Cavalieri – Castello Bolognini, Sant’Angelo Lodigiano
Anche in streaming sul canale YouTube “Spazio Mulsa”
Programma
Ore 9.00 Registrazione dei partecipanti (solo se preregistrati fino alla capienza di 80 posti)
Ore 9.30 Saluti di apertura e introduzione al seminario – Tommaso Maggiore, MULSA
Ore 10.00 I centri di domesticazione delle piante orticole e frutticole – Osvaldo Failla, MULSA
Ore 10.20 Origine ed evoluzione della frutticoltura romagnola - Luca Corelli Grappadelli, UNIBO
Ore 10.40 La qualità degli ortaggi - Antonio Ferrante, UNIMI
Ore 11.00 La qualità della frutta - Daniele Bassi, UNIMI
Ora 11.20 L’organizzazione della filiera produttiva per la qualità - Ambrogio De Ponti, UNOLOMBARDIA
Ore 11.40 La commercializzazione per la qualità: GDO – Alberto Pianezzola, ESSELUNGA S.p.A.
Ore 12.00 La commercializzazione per la qualità: e-Commerce - Pierre Marchini, FLOEMA S.r.l.
Ore 12.20 Discussione e conclusioni – Luigi Mariani, MULSA
Accesso consentito solo con Green Pass sino a capienza dei posti disponibili previa pre-registrazione sul sito www.mulsa.it
L’evento in modalità in presenza partecipa al programma di formazione professionale continua dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali: 0,437 CFP, ai sensi del Regolamento Conaf n. 3/2013.