mulsA Fondato a Milano nel 1971
museo di storia dell'agricoltura - ETS
CENTRO STUDI per la MUSEOLOGIA AGRARIA "Francesca Pisani"

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    Aromi e sapori di frutta e ortaggi: fisiologia e qualità

    Storia e tecnologia ortofrutticola

    Venerdì 15 ottobre 2021

    Scarica le presentazioni

    Introduzione al seminario
    Introduzione al seminario

    Tommaso Maggiore

    I centri di domesticazione delle piante orticole e frutticole
    I centri di domesticazione delle piante orticole e frutticole

    Osvaldo Failla

    Origine ed evoluzione della frutticoltura romagnola
    Origine ed evoluzione della frutticoltura romagnola

    Luca Corelli Grappadelli

    La qualità degli ortaggi
    La qualità degli ortaggi

    Antonio Ferrante

    La qualità della frutta
    La qualità della frutta

    Daniele Bassi

    L’organizzazione della filiera produttiva per la qualità
    L’organizzazione della filiera produttiva per la qualità

    Ambrogio De Ponti

    La commercializzazione per la qualità: GDO
    La commercializzazione per la qualità: GDO

    Alberto Pianezzola

    La commercializzazione per la qualità: e-Commerce
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    Pierre Marchini

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    MULSA - Museo di Storia dell'Agricoltura

    Sito a cura di Anna Sandrucci e Osvaldo Failla